0835.538.000

Cách làm nem nắm Nam Định ngon và chuẩn công thức gia truyền

Cách làm nem nắm Nam Định ngon và chuẩn công thức gia truyền

Cách làm nem nắm Nam Định rất đơn giản và bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Vậy cần chuẩn bị những gì và các bước thực hiện làm món nem nắm Nam Định ra sao? Cùng tìm hiểu qua bài viết sau. 

Món nem nắm Nam Định nổi tiếng

Chuẩn bị nguyên liệu cần có làm món nem nắm Nam Định 

Để thực hiện làm món nem này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm nem nắm Nam Định dưới đây:  

  1. Thịt lợn mông loại ngon: 300g
  2. Bì lợn: 300g
  3. Tỏi: 1 củ
  4. Chanh tươi: 1 quả
  5. Ớt: 2 – 3 quả
  6. Lá sung + lá đinh lăng: 1 nắm
  7. Thính: 60g
  8. Gia vị: Bột ngọt, nước mắm
Chuẩn bị nguyên liệu cần có làm món nem nắm Nam Định

Hướng dẫn cách làm nem nắm Nam Định

Sau đây là các bước thực hiện cách làm nem nắm Nam Định ngon chuẩn vị và đúng công thức gia truyền các bạn có thể tham khảo:    

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Trước tiên, bạn cần thực hiện sơ chế các nguyên liệu làm món nem nắm. 

  • Rửa sạch thịt, sau đó làm bỏ hết phần màng ở bì. 
  • Lá sung và lá đinh lăng rửa sạch và ngâm với nước muối loãng khoảng 15 – 20 phút. Chú ý rửa sạch nhiều lần và để cho ráo nước. 
  • Chuẩn bị một con dao thật sắc thái mỏng phần bì lợn, nhưng cần lưu ý dính chút mỡ. Đun nước sôi chần qua bì lợn, cạo thật sạch lông và rửa cùng với nước muối. Cho bì vào xoong luộc chín. 
  • Cho thính gạo ngâm với nước qua đêm và để cho ráo nước. Rang gạo thật vàng, rồi cho vào xay thật mịn để có mùi thơm. Lưu ý, khâu làm thính rất quan trọng vì cần phải đảm bảo có màu ngả vàng. 
  • Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm thật nhỏ. Ớt thái thành từng lát mỏng. 
Thái bì sơ chế nguyên liệu làm nem

Bước 2: Thực hiện các bước làm món nem nắm Nam Định 

Sau khi đã sơ chế nguyên liệu, bạn có thể thực hiện các bước hướng dẫn làm món nem nắm Nam Định dưới đây:    

– Thái mỏng bì lợn thật nhỏ sợi như miến đều tay. Nếu có máy thái thì càng tốt, thường những cơ sở sản xuất lớn đều có loại máy này để sản xuất với số lượng lớn. 

– Luộc chín tới thịt lợn mông, lưu ý không nên luộc quá chín thịt sẽ bị nhạt ăn nem sẽ không được ngon. Bí quyết để luộc thịt ngon là, bạn hãy cho thịt vào nước khi vừa mới sôi và đảo lên để thịt bên ngoài chín nhưng bên trong vẫn còn độ dẻo. 

– Dùng dao sắc thái thật mỏng thịt và trần qua cho mềm. 

– Trộn đều thịt lợn, bì lợn đã thái ở trên cùng với thính, tỏi, mắm và bột ngọt. Dùng tay bóp thật đều và nắm thật chặt để tạo thành những quả nem. Lưu ý, thịt và bì nếu thái được mỏng thì nem càng dễ nắm, quyện đều nhau.

– Dùng lá dong để gói nem lại.

– Pha nước chấm: Cho 2 thìa nước mắm + 1 quả ớt băm nhỏ + 3 tép tỏi băm + 1/2 nước cốt chanh. 

Cách thưởng thức món nem nắm Nam Định: Bạn dải đều lá sung ra và xếp lá đinh lăng cùng gắp thêm nem cuốn lại. Dùng để chấm với nước chấm. Nem nắm có thể uống kèm với bia được nhiều quý ông yêu thích hoặc ăn chơi chấm tương ớt đều rất ngon.      

Tiến hành gói nem nắm

Một số lưu ý khi làm món nem nắm Nam Định

Thực hiện cách làm nem nắm Nam Định bạn nên nắm rõ một số lưu ý sau: 

– Nên chọn những con lợn khỏe, như vậy phần bì lợn sẽ không quá dai và ít mỡ sẽ có món nem ngon hơn.   

– Chọn thịt từ lò mổ còn nóng và không được rửa qua nước lạnh sẽ giúp thịt dẻo ngon hơn.   

– Lựa chọn đúng loại gạo tám thơm Nam Định để làm thính, như vậy sẽ thơm ngon hơn.     

– Nước chấm pha theo đúng tỷ lệ hoặc ăn kèm với tương ớt đều rất ngon.  

Thưởng thức món nem nắm Nam Định

Địa chỉ mua nem nắm Nam Định chất lượng tại Hà Nội 

Để mua nem nắm Nam Định tại Hà Nội, bạn có rất nhiều địa chỉ khác nhau tuy nhiên không phải nơi nào cũng uy tín. Nangfood – là một trong những địa chỉ được nhiều người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn tại khu vực Hà Nội và các tỉnh lân cận. Nangfood chuyên cung cấp các loại đặc sản vùng miền, chính gốc 100% và nhận giao hàng toàn quốc với giá ưu đãi. 

Giá nem nắm Nam Định tại nangfood dao động 45.000đ/quả, đảm bảo đúng công thức gia truyền. Tại Hà Nội chúng tôi nhận giao hàng nhanh chỉ trong 1 giờ. Ngoài ra, bạn có thể lựa chọn thêm rất nhiều món ngon đặc sản vùng miền tại Nangfood như: Chả mực, mực một nắng, sữa ong chúa nguyên chất, nem chua Thanh Hóa… 

Đó là toàn bộ thông tin về cách làm nem nắm Nam Định đơn giản tại nhà các bạn có thể tham khảo. Để đặt mua nem nắm Nam Định tại nangfood, bạn vui lòng liên hệ tới hotline 0877.175.177 để được tư vấn và giao hàng tới tận địa chỉ mong muốn. Đặc biệt, nangfood có ưu đãi giảm giá khi khách hàng đặt với số lượng lớn.

About the author

Pretium lorem primis senectus habitasse lectus donec ultricies tortor adipiscing fusce morbi volutpat pellentesque consectetur risus molestie curae malesuada. Dignissim lacus convallis massa mauris enim mattis magnis senectus montes mollis phasellus.

Viết một bình luận