Điểm danh 6 đặc sản Nam Định làm quà không thể nào bỏ qua

Nam Định nổi tiếng được biết đến là mảnh đất có nhiều danh lam thắng cảnh cùng với các món đặc sản thơm ngon. Mỗi món ăn ở đây đều có hương vị đặc trưng riêng. Vậy khi đến mảnh đất này nhất định phải mua đặc sản Nam Định nào về làm quà? Hãy điểm qua bài viết sau để có câu trả lời nhé!

Bánh nhãn

Bánh nhãn giòn tan
Bánh nhãn giòn tan

Đặc sản đầu tiên tại Nam Định phải kể đến là bánh nhãn. Món quà quê này đặc trưng ở vùng ven biển Hải Hậu – Nam Định. Món ăn nổi bật với màu sắc vàng óng, tròn như long nhãn. Khi ăn có vị ngọt ngào và ngậy béo từ trứng. Bánh nhãn nhưng không được làm từ quả nhãn.

Người ta làm từ gạo nếp hương hoặc nếp cái hoa vàng trồng ở huyện Hải Hậu. Sau đó mang đi ngâm trong nhiều giờ rồi mang ra xay bằng cối đá tạo thành bột làm bánh. Tiếp đến mang đi hòa với trứng đánh cho nhuyễn rồi vo thành từng viên nhỏ đem đi rán trong chảo mỡ cho bánh chín và phồng đủ độ rồi vớt ra.

Cuối cùng đun nước đường đến khi sánh lại cho bánh vào đảo nhanh tay chừng vài phút là hoàn tất. Khi ăn bánh nhãn bạn cảm nhận được độ giòn tan bùi bùi, dậy lên hương vị trứng gà, dẻo của nếp và ngọt nhẹ của lớp đường trắng. Vừa ăn bánh nhãn vừa nhấm nháp ly trà thì còn gì bằng.

Kẹo dồi

Kẹo dồi
Kẹo dồi

Kẹo dồi là đặc sản Nam Định làm quà được nhiều người lựa chọn. Kẹo chỉ bán ở chợ của một số làng. Hương vị thơm ngon dần trở thành món quà quê đặc trưng vùng miền. Kẹo có tên như vậy bởi hình dạng món ăn giống dồi được ưa chuộng nhiều ở ẩm thực miền Bắc. Nguyên liệu làm kẹo khá đơn giản gồm đường, mạch nha, lạc và vani.

Để làm nên chiếc kẹo dồi thơm ngon rất kì công. Đầu tiên là làm vỏ từ mạch nha và đường. Mang đi nấu đến độ keo nhất định không quá lỏng hay quá đực. Công đoạn quan trọng nhất và vất vả là người thợ cần có sức khỏe và kỹ thuật tạo nên các thanh kẹo dẻo đúng điệu.

Cuối cùng lớp vỏ kẹo cán thật mỏng cho nhân làm từ lạc rang trộn với vani, mạch nha, đường cuốn thành hình khối trụ. Chờ kẹo nguội cắt thành từng khúc kẹo đẹp mắt với lớp vỏ trắng đục cùng phần nhân vàng óng hấp dẫn. 

Bánh gai Nam Định

Nếu đã đặt chân đến vùng đất Nam Định bạn phải thưởng thức món bánh gai và mua về làm quà. Bánh làm từ lá gai và gạo nếp với phần nhân từ đỗ xanh, lạc, sen, cùi dừa và vừng trắng. Các nguyên liệu được chọn lựa kỹ lưỡng qua các khâu chế biến nhiều công đoạn.

Bánh gai Nam Định
Bánh gai Nam Định

Bánh gai Nam Định

Những nguyên liệu này tạo nên hương vị truyền thống ngon ngọt đậm đà một cách khó quên. Bánh gai Nam Định có giá bán khá rẻ chỉ từ 6.000 đồng đến 11.000 đồng một chiếc tùy loại to nhỏ. Chần chừ gì nữa mà đến Nam Định không thưởng thức ngay món ngon này nhé!

Nem nắm Giao Thủy

Nem nắm Giao Thủy
Nem nắm Giao Thủy

Nem nắm Giao Thuỷ chắc chắn bạn sẽ nghe qua nếu bạn là người yêu thích ẩm thực đặc biệt ẩm thực miền Bắc. Đặc sản Nam Định làm quà này chắc chắn sẽ làm người thân bạn bè của bạn thích thú. Món ăn gắn bó lâu đời với cuộc sống con người nơi đây.

Nguyên liệu làm nên món ăn này không hề đơn giản chút nào. Những sợi nem thính bé li ti cuộn tròn trong lá sung thật hấp dẫn. Khi bóc lớp lá sung ra bạn ngửi thấy mùi thơm đặc trưng. Chỉ cần cuốn chút nem nắm với lá sung lá đinh lăng chấm vào nước mắm thơm ngon đậm đà. 

Hương vị của món ăn đảm bảo bạn sẽ nhớ mãi không quên. Món ăn ngon, bùi và thơm mà không hề ngán chút nào. Quả thực bỏ qua món đặc sản này là điều đáng tiếc cho bạn.

Các bạn có thể đặt mua nem nắm giao thuỷ ở Hà Nội tại https://nemnamgiatruyen.com/

Kẹo sìu châu 

Thương hiệu Sìu Châu gần 2 thế kỷ vẫn nổi tiếng. Không chỉ có người dân thành Nam mà nhiều du khách trên toàn quốc, những người xa quê mỗi khi nhớ về Nam Định đều nhớ hương vị thanh tao của kẹo Sìu Châu. Kẹo có hương vị thơm và ngon. Nguyên liệu làm nên món đặc sản này gồm có lạc bò, vừng, gạo nếp cái hoa vàng, đường mía, mộng mạ lúa chiêm làm mạch nha. Tất cả nguyên liệu đều được chọn kỹ lưỡng.

Khi ra lò các thanh lẹo sắc nâu hồng như hổ phách. Chúng được cắt ngắn không mấy mịn màng nhưng bám đầy lớp bột trắng ngà ăn vào giòn và dễ nhai. Kẹo Sìu Châu độc đáo với kỹ thuật khử mùi hôi của dầu lạc. Để lâu không bị ỉu. Vị bùi của lạc quyện với vị ngọt thanh, sắc mạch nha, thơm của lạc rang quyện với bột nếp. Món ăn cho hương vị không thể nào quên được.

Chè kho

Không cầu kỳ như chè cung đình Huế. Không quá nhiều nguyên liệu như chè miền Nam. Chè kho đặc sản Nam Định làm quà quyến rũ bao tâm hồn ẩm thực. Món đặc sản này được dùng để đãi khách trong các dịp lễ tết, thường được đặt trên bàn thờ gia tiên dịp cúng rằm.

Hiện nay chúng ta thường bắt gặp nhiều đĩa chè hấp dẫn cả trong ngày thường. Chè kho Nam Định làm từ hạt đỗ xanh nhỏ, lòng vàng với lượng đường vừa đủ. Qua bàn tay khéo léo của người nấu cho ra đĩa chè vàng ươm thơm ngon. Thưởng thức miếng chè kho thêm ngụm trà sen cảm nhận dư vị thơm dẻo.

Vị ngọt thanh của chè thể hiện được tấm chân tình của người Nam Định mến khách. Món ăn tuy dân giã nhưng để lại sự lưu luyến khó quên. Những chia sẻ về các đặc sản Nam Định để làm quà đều được chia sẻ qua bài viết. Mong rằng khi đến mảnh đất này bạn sẽ thưởng thức những món ngon khó cưỡng này.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.